瘦了八斤，我的自制全麦面包合集

看到现在淘宝一些面包店好喜欢用抹茶奶酥啊，就很想吃，但是又贵又大又怕长肉，就自己撸。
😊我一个人，做了四个小包，一个早餐一个，搭配点水果黑咖，健康且饱腹。
配方：
新良全麦面包粉 200g+酵母粉 3g+盐3g+0卡糖5g+牛奶100g（自己调节），揉十分钟，发酵至两倍大。（现在的室温大概1h）
抹茶奶酥：奶油奶酪15g+黄油5g（个人不会很计较这种小分量但是可以提升口感的热量，介意的话参考别人的配方）+牛奶10g，隔水融化搅拌均匀。抹茶粉15g+代糖10g+奶粉70g，把融化好的上面综合液体倒入综合粉中，视干湿程度加入低脂牛奶少量，不要加很多，因为奶酥就是干而厚实的口感哦。

揉面排气，分四个面团，盖保鲜膜醒面20分钟，把烤的贝贝南瓜和抹茶奶酥加入，整形成球，二次发酵40分钟，割花纹（可以不割哈哈哈）烤箱200度预热，20分钟。
#早餐•2020年8月2日#

2020-08-02