马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

用的24公分的不锈钢盆，开裂了，表面不光滑，很多裂纹。锅太浅了，顶到锅盖了。
我家锅盖滴水里厉害，盖了保鲜膜，不知道跟这个有没有关系？
感觉搅拌的不够，表面还有气泡。切面组织还行。

2020-08-02