晚餐•2020年8月1日

#下午茶#
配方做法：
来自B站大梅烘焙屋
80g黄油稍微软化，电动打蛋器低速打散。
60g糖粉加入打均匀。
刮刀把飞到边边的刮到中间，加入一个生蛋黄，打均匀，不需要打得很发，否则会散不易塑形。
筛入145g低筋面粉（可可和抹茶味用10g可可粉或抹茶粉替代低筋面粉）。
刮刀稍微拌一下，电动打蛋器打匀。
用手的温度把面团抓匀，变成圆润均匀的团子。

然后就是各种塑形，切片的需要先冷冻30min。
加了红茶粉，椰蓉，芝麻，红豆沙……180℃20分钟。

2020-08-01