绵软牛奶馒头

第一次做，感觉发酵过头了，这次做了全麦和高筋面粉的，不错。喜欢有嚼劲些的可以用高筋，也是松软，可是吃起来比低筋面粉做的好。糖我下了58克。揉好面团发酵大概半小时，造型后再发酵半小时，水烧开蒸15分钟，这个蒸的时候看馒头大小。关火后焖5分钟

2020-07-31