甜点甜点

1. 鸡蛋最好全程冷藏并且保质期内吃完。新鲜并且低温储藏的鸡蛋一般蛋腥味会相对小（大热天儿在菜市场买的没有标志日期的鸡蛋最好别做蛋糕用啦）
2. 每个品牌的鸡蛋”腥”气不同，工业化量产的鸡蛋硫磺味似乎比较高端的“散养”鸡蛋更重。不过每个地区能买到的鸡蛋品牌不同，大家要去多多尝试自己挖掘。
2. 符合上述品质的鸡蛋如果还是有点腥气，建议添加香草籽，柠檬皮，利口酒（朗姆，威士忌之类的）来调味吧。🍋🥃🍮#甜点甜点# #蛋糕🥧#

2020-07-31