6寸巧克力慕斯(蛋糕)

只冷藏了三个半小时，有点软。很好脱模，没用到吹风机。上次奥利奥底切的时候有点散，这次使劲儿压实了，切的时候有点费力，变成散一整块了( 0 x 0 )。用了35克糖，对我来说太甜太腻了。不知道为啥糕体很多小孔，难道是淡奶油打发硬了点？慕斯液没搅拌均匀，有颗粒？#晚餐•2020年7月30日#

2020-07-30