2020年07月30日

今天的下午茶小点：红枣糕烘烤版，趁热超好吃，都被感动到啦[愉快]

1.大枣提前浸泡半小时，去核切碎备用
2.鸡蛋5个/红糖80g/白糖30g/盐一点点，高速打发至大约3倍大，加玉米油100ml,继续打发，然后加入枣碎，3g泡打粉，低粉150g拌匀即可
3.倒入烤盘，最好铺油纸防沾，用力震一下，撒上芝麻，我又加了点杏仁片增香，提前预热烤箱160℃，中层150℃烤制35分钟，中间喷一次水，出炉会更柔软
烤制到最后，满厨房都是枣的甜香味儿，趁热出炉，切割成小块，外面脆皮，里面软糯香甜，咬一口觉得好幸福啊，吃不完冷却好放入保鲜袋冷藏即可#午餐•2020年7月30日#

2020-07-30