蛋糕🥧

“失败是成功他老母”是这么说的吧？
蒸酸奶蛋糕的味道实在是太好了，我真的欲罢不能，绵密的伪芝士蛋糕口感，四天做三回了……也是作为练习了！！！

No.3 蛋糕终于成功蓬发起来，但是怎么膨大发了？？！我人傻了，烤个蘑菇云出来……

改方：1.第二回做的时候糖量35g，有些甜，这回减到25g
2.模具壁不刷油，倒扣就不会掉下来

吃法：这次不太甜，我试了：①泡牛奶吃（直接吃不到什么甜味），蛋糕的细密组织被牛奶渗透，根本不用嚼就化在嘴里。②抹草莓酱，酸酸甜甜的正合适
#蛋糕🥧#  #下午茶#     

2020-07-30