比五道口枣糕王还好吃的枣糕

用的阿胶枣，不太好切。犹豫了一下还是依照方子在最后加粉，加了一包烘焙苏打，得到了最近一段时间烤得最松软的蛋糕。
十寸圆模，枣子量忘了加倍，有点少。
因为阿胶枣甜，就没怎么加糖，蛋黄蛋白各10g。蜂蜜没有了三汤勺枫糖代替。最后没什么甜味2333
红糖也没有，用的类似物，有些颜色，然而还是枫糖颜色更重。
朗姆酒没有用的白葡萄酒，15ml，最后不太吃的出来。
当作发糕的话挺好吃的

2020-07-30