温州雁荡山炒粉干 妈妈教我用超简单的方法来炒

#晚餐•2020年7月29日# 好吃，Mark方子～
切小半个洋葱，一点肉丝，五只凤尾虾仁（肉丝和虾仁用生粉腌制一下）一根火腿肠，小半个包菜，一点点胡萝卜，葱。
然后用冷水泡粉干，大约10分钟吧，捏起来略微偏硬，加了三勺料酒，一勺半生抽，大半勺蚝油，三滴老抽（勺子是平时家用的勺）
两个鸡蛋加一点水和料酒，一丁点盐打散。
油热了关小火倒入鸡蛋，鸡蛋凝住就盛起备用。
炒鸡蛋的底油热了，再小火炒肉，然后倒入虾仁，洋葱。大约三四分钟后再倒入包菜，胡萝卜。包菜变色腌粉干的酱汁，炒一小会儿，放入粉干。炒一小会儿放入火腿肠和葱。最后加入大半勺味精，出锅。
居然忘记放醋！
可是还是很好吃，老公一个人吃完这一大碗。

2020-07-29