零失败的烤箱版生烤牛肉干

本次记录:
内外里脊肉，200°15分钟，翻面倒肉汁200度5分钟，70度风干10分钟。
结果还好……有筋的地方很硬咬不动，纯肉的地方很好吃。

总结:下次试试先高压锅炖熟再烤。买肉时也要注意挑选买整块的，不要带筋膜。

2020-07-29