海氏美食笔记

海氏烤箱/厨师机【仲夏食记】打卡第18天+“金针菇鸡腿肉”，配料:鸡腿3个，金针菇一把，大蒜一头，生抽10g，老抽10g，耗油10g，料酒20g，淀粉5g，新奥尔良腌料30g，盐适量，黑胡椒适量。鸡腿洗干净去骨切小块，鸡腿肉放碗里，加入生抽，老抽，耗油，料酒，淀粉，新奥尔良腌料，盐，黑胡椒，蒜末搅拌均匀，让每块鸡腿肉都裹满蘸料，腌制半天。烤盘铺上锡纸，铺上金针菇，放上腌好的鸡腿肉，在拿一块锡纸盖上，四周捏紧。放进180°预热好的烤箱内烘烤20分钟。海氏Hauswirt  #海氏美食笔记#

2020-07-29