清蒸梅鱼

在禁渔期看到子梅鱼，有点喜欢，60元一斤。我今日买的小子梅鱼6条27元。一人一餐3条，刚刚好。
将鱼清洗干净，摸上一层盐腌制一会儿。切姜片置于鱼背装盘隔水蒸5分钟，老嫩刚刚好，火候到位，梅鱼新鲜，难得自己头一回完成的恰到好处。#晚餐•2020年7月28日#

2020-07-28