晚餐•2020年7月28日

天热，不爱吃饭，可以试试菜卷儿

材料有
豆皮（干豆腐）生菜 鸡胸肉 紫甘蓝 洋葱 土豆 胡萝卜香菜

〖大家也可以按自己的口味调整，比如鸡肉换成牛肉，猪肉〗

稍稍需要加工处理的就是肉和土豆
鸡肉加少许料酒（我用的味淋），盐，蚝油，酱油腌制几分钟，加适量玉米淀粉拌匀滑油炒熟，我嫌紫甘蓝口感硬，所以鸡肉出锅前把它也加进去翻炒了几下

再就是土豆，本应该是土豆丝过油炸脆，家里没土豆我就把薯条劈了😂[捂脸]嗯，我认为这个脆脆的土豆丝是这款菜卷儿的灵魂所在[强]

这个菜卷儿是去年夏天，我妈的一个好姐妹，姓刘的阿姨做完特意送给我们家吃的，当时阿姨是用的猪肉里脊肉，好像还放了酱来炒，有点京酱肉丝的赶脚，大家也可以参考一下#晚餐•2020年7月28日#

2020-07-28