午餐•2020年7月28日

生牛肉凉水下锅绰血沫；
用油葱、姜片、花椒、辣椒小火爆香；
开大火炒牛肉，两边微焦后，加入一勺豆瓣酱，两勺生抽；
炒出红油，加入开水，加4-6小颗冰糖，加适量盐；
小火慢炖半个小时，出锅前来点黑胡椒。牛肉底汤搞定！
面条和青菜清水煮熟放在碗里
“！！！！！最后的精华来了！！！！！！”
切一些蒜片，放在碗里，用滚烫的牛肉汤浇上去，提味！！！！！！！
#午餐•2020年7月28日#

2020-07-28