大米发糕

280g水和280g粉，糖60，酵母5g,醒发两倍大，搅拌消泡。模具涂抹油，二次发十分钟左右，再次出现泡泡，水开大火蒸15分钟，关火闷五分钟。记得一定要放果干。一次成功。

2020-07-27