正确的玉子烧/厚蛋烧做法

#晚餐•2020年7月27日# 上次用锅不对失败了之后，我立马吸取教训买了个玉子烧专用锅，果然马到成功哈哈哈哈哈哈！
想吃咸的，加了一点午餐肉，但是午餐肉软绵绵的真的不合适！
鸡蛋卷的口感还略微差了一点点，内芯没有完全凝固，在半凝固的状态。我分析可能是第一层太厚了（用了三分之二的蛋液真的巨厚），所以中间热量传导不上去很难熟。下次再试试首层稍微薄一点点，分三次卷试试看。

2020-07-27