11赞

[香兰世家]酥 香 脆---蔓越莓奶酪饼干

香兰家的,原配方我稍微改动了一下:
1.糖减少到15克,我个人觉得正好。
2.黄油和奶酪充分室温软化,没有打发(主要是懒得洗电动打蛋器...),加入糖以后用大号翻拌铲多翻拌一会,一边追剧一边搅拌,很快就发白并体积增大了。
3.奶粉增加到25克了,主要消耗我快过期的奶粉,一小袋是25克。
4蛋清别直接倒进黄油奶酪糊里,先用3根筷子打到鱼眼泡。

以上是我自己的口味,很喜欢!做完只需要清洗一个盆就可以了,懒人福音,快手最爱!

2020-07-27