2020年07月27日

#午餐•2020年7月26日#  在costco买的看起来很吸引人的Orenge Chicken，也只是看起来很吸引人，就是没味道的小块炸鸡胸，配一袋酸酸甜甜的蘸酱。

改造了一下，做成了糖醋鸡块，但是有点失败。

锅里加少许油，几瓣蒜，加入糖，白醋，番茄酱，少许盐，半碗水。然后放入鸡块。

但是鸡块外面裹的那层粉一入锅就把水吸完了，并且化在锅里。表层黏糊糊，内里还没热。

于是多加了半碗水，调小火，勉强算
出锅了。


正确做法，应该把鸡块在微波炉高温转三分钟，热透了。先把酱汁在碗里先调好，锅里放油，烹蒜，放入调好的酱汁，稍浓稠后把鸡块倒进去，关火搅拌均匀。

2020-07-27