炸红薯丸子

红薯夹心丸子，馅料花生碎团圆豆
1.蜜薯洗净削皮切片上锅蒸半小时
2.出锅压成泥加适量面粉和成软状
3.花生中小火炒香，出锅去皮打碎，加团圆豆打碎
4.红薯面里面加馅料揉圆，手上和盘中抹少量油，因为面比较软抹油不容易粘手，面加多了太硬口感不好
5.油温筷子进去冒小气泡就可以，下锅一个一个下，刚下锅不要搅动，轻轻晃动锅待成型了再翻动，中小火变色浮动就可以出锅了#早餐•2020年7月27日#

2020-07-27