新疆炒米粉歹歹的酱香型

手上缺一些材料，没有芹菜，鸡肉是提前炒好的没放白胡椒，没有豆瓣酱，但是炒出来味道真的还不错哦。之前在网上买了阿臻的米粉，米粉多买了一包，一直不知道怎么办，昨天给泡了今天就做了，我是泡了12个小时，煮了10分钟，但是吃起来的时候不是那种糯糯的口感，偏弹一些，我可能要回锅再放点水煮一会。大家可以炒的时候放点水进去煮，煮到可以容易（不是轻易）夹断，另外重口的话可以把酱料再多放一些，我觉得这个量做出来的跟店里吃的酱香的那种酱的量至少再加一倍

2020-07-26