烘焙地球村——连老外都打99.5分的冠军配方：芒果栗子洛代夫

波兰种125g，河套全麦高粉210g，中筋粉与黑全麦粉各70g，盐6g，水260g，折叠拉伸数次，冷藏水解一晚，面团至扩展阶段。芒果干，板粟碎，每日坚果2包。低温发酵松驰。第三张照片晚上拍的，有色差。
康宁锅，230盖盖与开盖各20分钟，盖锡纸。真的很好吃！就是气孔不大。谢谢分享！

2020-07-26