Pan小月 会回弹说明面团需要松弛，也就是盖着保鲜膜室温下放置十几分钟，再操作就会好很多。二次发酵就是从冰箱取出，整好形，进烤箱之前，在三十几度下保持湿度（盖保鲜膜或放在加盖盒子里）再发酵一会儿，通常是30分钟左右。 2020-07-27
会回弹说明面团需要松弛，也就是盖着保鲜膜室温下放置十几分钟，再操作就会好很多。二次发酵就是从冰箱取出，整好形，进烤箱之前，在三十几度下保持湿度（盖保鲜膜或放在加盖盒子里）再发酵一会儿，通常是30分钟左右。
2020-07-27