南乳蒜香五花肉

家里缺了一堆原料，于是就用朗姆预调酒代替红酒，柠檬汁代替橙汁，蛤蜊粉加水代替鸡汤，白腐乳代替南乳。。。黑暗料理的气息瞬间就起来了有木有！腌24小时好入味！很下饭哟～因为腐乳手一抖放多了（这个手到底是怎么抖的）所以肉里面腐乳味是最浓的（掩面）。。。烤的时候铺了张锡纸。总共烤了两盘，第一盘都糊了。。。第二盘吸取教训，在肉只是边边有些发黄的时候就关火了，拿出来以后翻个面就是图中的颜色了！感觉还不错～可惜家里木有白芝麻啊。。。

2012-08-04