2020年07月25日

#晚餐•2020年7月25日#
1.大鸡腿解冻
2.用淘米水清洗鸡腿🍗，主要是去血水，去腥，这个淘米水个人觉得还是比较能去腥的.
用西餐叉子，使劲叉，各种叉叉叉，用刀背使劲敲鸡腿，拍松散 然后用刀把鸡腿面切三四刀，
3.腌料：
生抽两勺，老抽半勺，料酒两勺，糖一勺，蜂蜜一勺，耗油一勺，姜末适量 ，加点清水一点点，用保鲜膜放冰箱里一晚上，主要是去腥入味..
4.第二天把鸡腿拿出来，倒掉汤汁，撒点五香粉，搅拌均匀，因为倒掉汤汁，容器里还有一点腌料，静置十分钟，你可以闻一闻，已经没有什么腥味了，这个是最关键的.然后烤箱不用预热，
5.把鸡腿放进烤箱里，直接放架子上，底层放托盘，托盘里放层油纸，锡纸也可以，因为家里吸脂用完了，主要是接着烤鸡腿时流的水和油，这样不会把烤箱弄太脏，然后上下管180度 烤12分钟，然后拿出来鸡皮面上抹上蜂蜜，为了拍鸡腿烤出来比较干，我又调了点料汁，有剩的也行，抹完蜂蜜，浇一点，放进烤箱160-170度烤45分钟左右就完成了.
取出鸡腿，根据自己需求，可切开可不切开，看个人啦
蔬菜类：疫情在家没有西兰花了就只用了胡萝卜和黄萝卜来代替了，水烧开，放切好的萝卜煮熟就好了....
米饭的话，电饭煲蒸好后，舀到圆碗里，四周压一压，工整就行，倒扣在盘子里就好啦....

2020-07-25