京万红 | 7.20厨房关爱日 爱就是一起吃饭

#晚餐•2020年7月25日#

1.鳊鱼一条，料酒，生姜，大葱腌制30分钟以上。
2.切掉头，切掉尾巴，鱼身一刀从鱼背切至鱼腹，不切断，一刀从鱼腹切至鱼背，不切断。盘底垫葱和姜，摆盘成型。鱼身上盖玉米叶。
3.锅中水烧开，蒸6分钟，取出倒掉蒸出的水。
4.鱼身上摆放黄瓜，小米椒，彩椒，淋上蒸鱼豉油，再蒸1分钟。
5.烧热油浇淋。

2020-07-25