无糖荞麦馒头

#午餐•2020年7月25日# 为了暄软加了10g糖。
主面团是高筋面粉（家里只有高筋的了，黑色的是新良黑全麦面麦面做的），这个比例出来很粘手，为什么是实心的呢😂😂😂😂，是发酵过度了吗？希望作者姐姐解答噢

2020-07-25