拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

做了蛋黄酥 我忘了拍切开的照片了 但是真的好 软硬适中 拉丝又不会太软 为了奶香我在方子里加了10g奶粉和10g炼乳 奶香很足！以前我做的麻薯都比较硬 包在蛋黄酥里存在感很低 因为不拉丝  这个一口咬下去粘粘的 特别好 推荐推荐！！！

2020-07-25