2020年07月24日

我来交作业了！放在冰箱一个晚上早上已经满模了，有点惊喜意外？请问老师，应该我昨晚操作时温度太高还是冰箱温度太高？，再回温了二十分钟左右，然后又长了一些，如果我冰箱拿出来已经发酵好了直接烤可以吗？小烤箱180℃30分钟。这个状态应该发过了吧！？口感不错的。我用了法国老面50克，二十六克糖，奶粉8克，淡淡的香甜。

2020-07-24