低碳生酮爆浆芝士炸猪排 #厨房小白必备 #超快手

主要材料
猪大排 340g(4片)
鸡蛋 2个
PORK RIND CRUMBS 100g
杏仁粉 100g
马苏里拉奶酪块 80g

先根据自己口味腌制猪大排，半小时后用松肉锤把猪大排打扁平，而后卷上马苏里拉奶酪块，用保鲜膜包裹着进冰箱冷冻30分钟定型，取出后按次序均匀裹上 鸡蛋液 — 杏仁粉 — 鸡蛋液 — PORK RIND CRUMBS，然后下锅油炸，油温180°C炸8分钟左右捞出。

为避免浪费，裹完肉卷剩下的鸡蛋液、杏仁粉和PORK RIND CRUMBS混合，加一个鸡蛋、5ml香草精、10ml甜菊糖液、15ml椰子油搅拌均匀，放入马芬模具里，撒点杏仁碎，进烤箱200°C左右15—20分钟，外表松脆内在柔软的杏仁粉小蛋糕就出炉啦~

2020-07-24