苦瓜煎蛋

一根苦瓜刮囊切片（薄一点）洗净，打两个鸡蛋放点盐打匀。起锅烧油（苦瓜不吸油，但要多点油后面要煎鸡蛋），苦瓜锅中加盐，中小火盖上锅盖煎，时不时开盖翻炒，不要糊了，等苦瓜断生软了之后倒入鸡蛋去煎，鸡蛋定型后翻面，两面都熟了最后倒适量生抽，翻炒翻炒即可出锅！美味！ #苦瓜煎蛋#

2020-07-24