2020年07月24日

川娃子的卤料包，很香没有药膳味道。
先炒个糖色，加水。然后加入卤料包，生抽老抽，香油，鸡精，葱姜。加入飞水烫去血沫的肉类。整鸡我炖了40分钟，最后10分钟再加盐，然后浸泡过夜。牛腱子一般卤2个半小时。最后半小时再加油盐。

2020-07-24