2020年07月24日

今日份餐食：原味瑪德琳&檸檬瑪德琳
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准备用物：低筋面粉100克 糖粉70克 鸡蛋2个 黄油100克 泡打粉2.5克（如果做柠檬口味需在准备一颗柠檬）
操作流程：
0.如要做柠檬玛德琳，先用盐清洗柠檬，擦掉柠檬皮备用，先加糖粉搅拌均匀再加融化好的黄油，鸡蛋打散倒入黄油内，挤出柠檬汁。其他操作与原味一样哦～
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1.把鸡蛋打入赶紧的容器中，倒入糖搅拌均匀。
2.面粉和泡打粉融合过筛至蛋液中搅拌至细滑状态
3.黄油隔水溶化（或者是微波炉叮30秒）放凉
4.把融化好的黄油倒入面糊中搅拌均匀
5.面糊放入冰箱冷藏1小时（最少1小时）很重要，敲黑板。
6.模具刷油撒少量的面粉防粘
7.倒入裱花袋，挤入模具中（不要太满）
8.烤箱预热，上下180度烤20分钟
9.放凉可借助叉子取出完整的玛德琳
10如想装饰一下可融化巧克力少量沾取撒上坚果等其他装饰物。
11.请尽情享受你的美味吧。

无论是哪种都很好吃，外面裹了一层黑巧和坚果，吃起来又有种不用的风味。

2020-07-24