2020年07月23日

1.花椒一小把，开水半碗，泡出香味放凉后捞出花椒备用。
2.羊肉剁碎，分几次加入花椒水，顺着一个方向搅拌至水分全部吸收。
3.加入葱姜末、料酒、盐、酱油、花椒粉、食用油，继续顺一个方向搅拌均匀。
4.胡萝卜擦丝，用手攥出水分，用刀剁一下，不要太碎，放入肉馅中搅匀，闻一下，如果味道淡再加点盐（不会闻就包一个尝尝咸淡）。

2020-07-23