晚餐•2020年7月23日

原料：玉米面：3份，白面：2份，酵母：5克，白糖：3小勺。灰枣和葡萄干洗净剪碎。#晚餐•2020年7月23日# 步骤：将玉米面和白面混合后加入白糖，温水将酵母化开倒入面中搅拌。再加入温水（水温不烫手合适）搅成絮状。再用手活成软硬适中的面团。醒发一小时。面团醒发到一倍大后加入红枣碎和葡萄干揉匀。再醒发10分钟左右。凉水上锅，做成窝头状，又醒发了10分钟（我的窝头形状就没了，有些塌了，可能面有点软吧）中火蒸20分钟。关火再焖5分钟出锅。就是图片的样子。味道还行，不是很甜。枣味很浓。

2020-07-23