汉堡胚 poolish（波兰种）

#早餐•2020年7月23日#
方子真心不错～松软可口～谢谢分享～
1️⃣淡奶油、牛奶放冰箱冷冻室30分钟后拿出使用
2️⃣鸡蛋用冷藏后的
3️⃣刷汉堡生胚的蛋液中加入少量奶粉搅拌均匀后刷在汉堡生胚上
4️⃣汉堡生胚微上色后加盖锡纸
5️⃣使用模具阳晨卷边汉堡🍔模

2020-07-23