北欧古法100%黑麦免揉面包

自己培养了酵母，做了好些个包都不太成功，这个却很成功，味道也给了我惊喜。对比普通干酵母，这个黑裸麦酵母做出来的风味完全不一样！天气比较热，发酵速度很快，出来的酸度我觉得已经够了，能接受。这是特意给我孕期血糖高的朋友做的，就是担心她能不能吃的习惯哈哈#早餐•2020年7月23日#

2020-07-23