东北发面大饼干

第一次做总结一下吧
糖只放了10g 不够甜 下次放18g
油 26g 还可以
泡打粉 放了2g 下次放1g试试
只放一个鸡蛋液体量不够又加了10g左右的牛奶才勉强揉成团
切块太小了 下次切大一点
感觉就是一个面包的方子 擀平了做饼干了
325F 烤了5min 拿出来摸蛋液撒糖，又继续烤了5min，转300F烤了10min 这样太麻烦了 下次直接刷蛋液 325F 烤15min试试吧

2020-07-23