手揉全麦吐司🍞（轻松到哭泣的💧水合法）

45g全麦面粉，牛奶30g不够，又加了一些。隔夜到中午，加0.6g酵母水，撕小块和匀继续放冰箱，到下午下班，勺子按几下，发2倍。一个巧克力甜口，一个海苔香松咸口，不预热180度20分钟，口感偏硬。

2020-07-21