上官燕1218 煲仔饭小技巧： 1.锅身内用小刷子刷满油，不容易糊锅。米倒入砂锅（可提前浸泡米30分钟），加水-水位差不多一指甲盖高。 2.大火煮开后(就是饭上面出现洞洞)转小火焖10分钟左右。3.待锅内没有水，放香肠打鸡蛋，继续小火焖5-10分钟，让香肠的油一点点渗到饭里面。4.关火！再焖10分钟后，放入烫好的青菜和香菇，淋上酱汁，香喷喷的煲仔饭就做好啦~ /:HPS：煮开后要用小火！小火！小火！没掌握好火候糊锅了，加入少许水和醋煮开5分钟后关火，浸泡1小时左右，再用木铲或百洁布或者清洁球轻轻擦拭一下~（卖锅的提供的，供参考） 2020-07-21
煲仔饭小技巧： 1.锅身内用小刷子刷满油，不容易糊锅。米倒入砂锅（可提前浸泡米30分钟），加水-水位差不多一指甲盖高。 2.大火煮开后(就是饭上面出现洞洞)转小火焖10分钟左右。3.待锅内没有水，放香肠打鸡蛋，继续小火焖5-10分钟，让香肠的油一点点渗到饭里面。4.关火！再焖10分钟后，放入烫好的青菜和香菇，淋上酱汁，香喷喷的煲仔饭就做好啦~
/:HPS：煮开后要用小火！小火！小火！没掌握好火候糊锅了，加入少许水和醋煮开5分钟后关火，浸泡1小时左右，再用木铲或百洁布或者清洁球轻轻擦拭一下~（卖锅的提供的，供参考）
2020-07-21