桂花米酒&玫瑰米酒

#桂花米酒&玫瑰米酒#
💫超级简单的酿酒步骤
🥂桂花米酒的制作方法：圆糯米500g浸泡过夜，放在消毒后的玻璃瓶里➕1.2倍水蒸30min，洒入干桂花焖5min，待米饭凉到30度以下不烫手，将安琪甜酒曲4g融入100ml纯净水，洒入凉凉的糯米中，再加入400ml纯净水拌匀，表面再洒少量薄薄的酒曲，密封于25到30摄氏度发酵，一般48h到72h后就好，想要酒多的可在48h时加入纯净水500ml，放冰箱再发酵一天，72h是甜度的峰值，之后可将酒过滤，冰箱密封保存一周内饮用完毕，之后的每一天酒精度都会增加，甜度减少。一切用到的器具建议放入蒸笼蒸5到10min，保证无水无油。好喝的桂花米酒酒制作完成啦～
🌷玫瑰酒制作方法：
玫瑰花瓣在白酒中润洗去除表面灰尘，放入无水无油的玻璃容器，一层玫瑰一层冰糖，最后加入30度以上白酒，酒要将花瓣全部淹没，密封放冰箱冷藏中，3天即可饮用，玫瑰性温，活血化淤，玫瑰的香气加强酒的香气，完美～
🦋陆续更新中……

2020-07-21