门钉肉饼【曼食慢语】

总结：
1.我整的皮太薄了，23克的皮配41-2克的肉馅
2.移到锅里和翻面的时候很容易把皮给戳破，汁水都漏出来了，下次可以分次煎不要太挤，还有最好用硅胶铲翻面
3.我倒的水太多了，成了煮面皮了，一点也脆了

2020-07-20