布雪蛋糕

布雪蛋糕，是指一口就可以吃掉的小蛋糕，最早起源于西班牙古国，外形精致好看，而且无水无油，做起来也很简单。
⭐材料：两个鸡蛋、适量柠檬汁、白砂糖30g、低筋面粉60g、淡奶油50g、白砂糖10g。
✨做法：
1️⃣两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清中加入适量柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，小弯钩状。
2️⃣加入两个蛋黄，翻拌均匀，不要搅拌，防止消泡。
3️⃣低筋面粉过筛，翻拌均匀。
4️⃣放入裱花袋或者塑料袋，挤出小动物形状。
5️⃣烤箱180度，10分钟。
6️⃣晾凉，融化的巧克力画出五官，加入淡奶油夹心，另一片盖住。
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2020-07-20