汤羹

看到《昨日的美食》新年特别篇里小航煮这个汤，立马就决定自己也要尝试一下。
下厨房里有小伙伴整理好的截图，可以参考着煮。
汤里有包括金针菇、豆腐、鸡蛋、泡菜、蛤蜊、大葱等丰富的食材，我用韩式辣酱替代了原菜谱的酱（比如苦椒酱），还缺少了一些其他调味品（比如味增味淋），应该少了一些风味吧。
正如小航说的蛤蜊是这个汤的灵魂调味料，第一口喝就能尝到蛤蜊的鲜味，把米饭在汤汁里泡着吃太绝了，一定一定要搭配米饭吃，这个汤超下饭的。
#汤羹#

2020-07-20