酱爆腰果鸡丁

前身是宫廷菜的酱爆鸡丁是鲁迅和胡适都非常喜欢吃的菜品，作为历史悠久的一道名菜，做法也非常讲究。不过现在走入寻常餐桌就可以根据自己的口味变得更家常一些，保留传统烹调方式的同时，加入黄瓜和腰果，丰富色彩，也适合现在一家齐乐的老少餐桌。
做好这道菜，要想鸡丁滑嫩需上浆滑炒，滋味鲜香需热油爆出酱味，哪一步都少不了过油，中式厨房离不开油锅，除了掌握更多烹饪技巧外，一支京万红软膏也是必要的保护自己的方式，遇到烧烫伤问题时，可以让伤口得到及时处理，下厨也更加安心。附上链接在下面，祝大家吃得安全又开心：https://ele.to/0Ul4YH 

2020-07-20