2020年07月20日

#早餐•2020年7月20日# 第一次做两个种混合的方子，大水量果然柔软，回温之后皮皱皱的，吃起来皮都软软的。支持老师！无豆浆，用淡奶油替换了。金像面粉，冷藏中种，冷藏汤种，冷藏水合，没有减水，打面不是问题。但整形确实比较难。做了一个金波两个水立方没加盖。烤的时候也有问题，10*10水立方28分钟出炉，金波45分钟出炉。金波这个温度烤太久了？不如水立方柔软。这个方子不适合用金波？要换生吐司盒？水立方软的快站不住最后还是挺住了！

2020-07-20