晚餐•2020年7月19日

鸡肉是嫩鸡，本来想用来做白切鸡的。酱料用了盐，酱油，老抽，白糖，蜂蜜，一点点椒盐，黑胡椒，比例随意～涂抹均匀后用冰箱腌了四个小时左右，感觉可以腌更久时间，更入味些。腌制完成后稍微用吹风机吹了一下，感觉并没有吹干……可以提前拿出来风干一下鸡皮，然后用黄油融化和蜂蜜混合后涂抹鸡皮。用的是蒸烤箱的蒸烤功能，190°，40分钟，鸡皮有点黑，鸡肉里面有一点点红的地方，下次要调整温度，180°  50分钟试一下。土豆还是要切一下，中间不是太熟。涂了蜂蜜，味道清甜。黄油的味道很香。#晚餐•2020年7月19日#

2020-07-19