2020年07月19日

二刷有点经验了，比上次有进步，最重要是像谱主说的，镜面层要慢慢倒入，我是分了3次倒进去的。记录一下，6寸，慕斯层:蛋糕2片，奶油奶酪160市售酸奶150糖45柠檬汁10朗姆酒8吉利丁片10淡奶油150（全部倒完后多出了5寸碗一小碗，估计放一片蛋糕片的话就正好），镜面层:雪碧200吉利丁片10水30，镜面层没有全部用完，多了大概80克。   因为赶时间，每一步做完都是放冰箱冷冻着的，前后大概3个小时差一点。

2020-07-19