2020年07月19日

1.牛肉切条洗净血水。
2.葱姜切片，八角，香叶，桂皮，辣椒，花椒。
3.锅内加入水，凉水下入牛肉煮制牛肉没有血水，捞出洗净。
4.锅内加入油葱姜，八角，香叶，桂皮，辣椒，花椒炒香，加入水，倒入牛肉加入盐，白糖，料酒，生抽，老抽煮1小时捞出来。
5.锅内加入油烧热下入牛肉炸制水分没有了，成色泽金红色。
6.锅内加入油放入盐，鸡精，白糖，辣椒粉，花椒粉炒香，倒入牛肉翻匀撒上芝麻即可。

2020-07-19