奶豆腐（好奇试做）

我昨天做的时候把乳清滤出去，然后炒的时间不够，吃起来是软的，像奶油奶酪。今天还是滤出了乳清，但是炒的时候倒回去一部分，然后一直炒，最后已经偏硬了，可以捏起来揉成球了。感觉比买的奶豆腐细腻，不那么渣渣。感谢作者。（我的奶豆腐颜色不对是因为途中我去喝了口水然后奶豆腐糊了，不影响吃），其实加进去一些果干碎碎炒应该很美味，酸酸甜甜。

2020-07-19